: Bước thứ nhất(1): - Cá cơm rửa thật sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Bước thứ hai(2): - Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút. - Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng. Bước thứ ba(3): - Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu